โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE จุดเริ่มต้นการเรียนทำขนมของมืออาชีพ

โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – ทางเลือกที่ผู้ที่ชื่นชอบขนมเลือก

เรียนทำขนม สิ่งที่ผลักดันของผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมอบ

ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารหวานสำหรับทานเล่น แต่ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สามารถพัฒนาเป็นอาชีพจริง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส เรียนทำขนม ที่จะช่วยย่นระยะเวลาในการฝึกฝน และทำให้มีพื้นฐานที่ถูกต้องและแม่นยำตั้งแต่แรก ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน โรงเรียนสอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ

ทำไมการ “เรียนทำขนม” ถึงสำคัญกว่าการฝึกเองที่บ้าน

หลายคนอาจมองว่าเปิดยูทูปดูสูตรหรือค้นหาสูตรออนไลน์ก็พอแล้ว แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย หลักการทางวิทยาศาสตร์ของการอบ และ เทคนิคการควบคุมวัตถุดิบ ที่ละเอียดอ่อน

การกะปริมาณผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เนื้อเค้กยุบ, ขนมปังแข็งกระด้าง หรือคุกกี้กรอบเกินจนไม่อร่อย

การลงมือ เข้าเรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าถึงแก่นของวิธีการที่ถูกต้อง เช่น

• เคล็ดลับสังเกตไข่ขาวตีจนถึงระดับที่ถูกต้อง


• การเลือกชนิดแป้งและการปรับสูตรสำหรับอากาศร้อนชื้นของไทย


• วิธีควบคุมอุณหภูมิเตาอบเพื่อให้ขนมสุกเท่ากันทั้งก้อน

การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยลดการลองผิดลองถูก และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่ครั้งแรก ๆ

KNOWHOWBAKE โรงเรียนสอนทำขนมอบคืออะไร?

KNOWHOWBAKE เป็นสถานที่สอนทำขนมอบที่ก่อตั้งขึ้นด้วยเป้าหมายเพื่อพัฒนาคนที่รักการทำขนมให้สามารถก้าวไปเป็นมืออาชีพได้จริง จุดเด่นคือ

• มีหลักสูตรเรียนทำขนมครบตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงมืออาชีพ


• มีการสอนแบบตัวต่อตัวในคลาสเล็ก เพื่อให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน


• ใช่วัตถุดิบคุณภาพสูง พร้อมอุปกรณ์ครบชุดต่อคน


• มีสูตรที่พัฒนาเองและปรับให้เหมาะกับการทำขายในตลาดไทย

นี่คือเหตุผลที่หลายคนมั่นใจและเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังให้ทั้งความรู้และความเข้าใจที่นำไปต่อยอดธุรกิจได้จริง

หลักสูตรเด่นของ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art

คอร์สที่ 1 : เรียนทำเค้ก (Cake Course)

เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำเค้กเนื้อนุ่มฟู ตั้งแต่ชีสเค้ก, สปันจ์เค้ก, มูสเค้ก จนถึงเค้กเนยสด ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการตีไข่, ขั้นตอนการผสมส่วนผสมที่ถูกวิธี จนถึงวิธีตกแต่งหน้าเค้กให้โดดเด่น

2. คอร์สเรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)

เริ่มตั้งแต่สูตรคุกกี้เนยสดจนถึงสูตรคุกกี้แฟนซี รวมสูตรยอดฮิต คุกกี้ช็อกชิพ คุกกี้ธัญพืช และคุกกี้ญี่ปุ่น เน้นการดัดแปลงสูตรเพื่อได้ทั้งคุกกี้กรอบและนิ่ม

3. คอร์สเรียนทำขนมปัง (Bread Course)

ผู้เรียนจะได้รู้จักวิธีการนวดแป้ง, วิธีหมักแป้งที่ถูกต้อง, วิธีการขึ้นรูปแป้ง และเทคนิคอบขนมปังให้นุ่มสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมตัวอย่างสูตรขนมปังที่ได้รับความนิยมและทำขายได้จริง

4. คอร์สเรียนทำเพสตรี้ (Pastry Course)

ตอบโจทย์ผู้ที่สนใจการทำเพสตรี้ที่ละเอียดขึ้น เช่น เดนิช พาย ชูครีม และครัวซองต์ วิธีพับแป้งให้เกิดชั้นเลเยอร์สวยงาม

5. คอร์สเรียนทำขนมเพื่อธุรกิจ

นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นทักษะการตลาด, วิธีคิดต้นทุน, ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้น่าสนใจ และกลยุทธ์การขายออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถต่อยอดสร้างอาชีพได้จริง

จุดเด่นของการเรียนขนมอบที่ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art

1. เรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง – ไม่ใช่แค่ดูเชฟทำ แต่ผู้เรียนจะได้ทำเองทุกขั้นตอน



2. จำนวนผู้เรียนไม่เกิน 6 คนต่อคลาส ทำให้เชฟดูแลอย่างใกล้ชิด



3. อุปกรณ์ครบทุกอย่างต่อคน ฝึกได้ทันทีโดยไม่ต้องรอคิว



4. มีคำปรึกษาหลังเรียนจบ – หากกลับไปทำเองที่บ้านแล้วเจอปัญหา สามารถสอบถามเชฟได้



5. สอนสูตรที่ยืดหยุ่น สามารถดัดแปลงเป็นรสชาติและเมนูใหม่ ๆ ได้

ทำไมควรเลือก “เรียนทำขนม” กับ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art

เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่ผ่านประสบการณ์จริง

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนรู้สูตรหรือวิธีการทำตามตำราเท่านั้น แต่คือการเรียนรู้เคล็ดลับและมุมมองที่ตำราไม่เคยบอก เชฟผู้สอนแชร์เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ตำราไม่มี การคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ไปจนถึงวิธีแก้ปัญหาเฉพาะหน้าที่มักเกิดขึ้นระหว่างการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้วิธีการมองปัญหาแบบนักทำขนมมืออาชีพ

เทคนิคจริงจากประสบการณ์ ไม่ใช่แค่ตามหนังสือ

การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการทำตามตำราแบบเป๊ะๆ แต่คือการได้ “เทคนิคที่ใช้ได้จริง” ที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วในครัวและร้านขนมจริงๆ นักเรียนจะได้รู้ว่า ทำไมบางครั้งขนมถึงไม่ขึ้นฟู, สาเหตุที่เค้กออกมาแห้ง หรือ เคล็ดลับการทำชูครีมให้ออกมาหอมเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะอธิบายให้ง่ายและสามารถนำไปใช้ได้จริง

ได้แรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ในการทำขนม

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ “แรงบันดาลใจ” และ “มุมมองใหม่” ในการสร้างสรรค์ขนมอีกด้วย แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการเปิดโลกที่กว้างขึ้น นักเรียนจะได้รู้ว่า ขนมหนึ่งชิ้นไม่ได้มีเพียงสูตรตายตัว แต่สามารถตีความ ปรับแต่ง และเล่าเรื่องราวของตัวเองผ่านรสชาติและการนำเสนอได้ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่พัฒนามาจากการทำงานจริงในร้าน ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ, การสร้างสมดุลของรสชาติ จนถึงการผสานศิลปะเข้ากับการทำขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ ขนม แต่เป็นงานฝีมือที่ถ่ายทอดความรักและรายละเอียด ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความสุขและความภูมิใจเล็กๆ และต่อยอดไปสู่การสร้างสรรค์ผลงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ได้ทั้งความรู้ + การสนับสนุนหลังเรียนจบ

การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การจำตามที่สอน แต่คือการได้รับ ความรู้ที่ลงลึกและใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐาน เทคนิคเฉพาะ และเคล็ดลับที่สั่งสมมาจากการทำงานในครัวจริง ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมอุณหภูมิ, การคัดสรรวัตถุดิบ, วิธีจัดการปัญหาที่เจอในขั้นตอนการทำ ไปจนถึงวิธีการคิดสร้างสรรค์ขนมที่โดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ การสนับสนุนและคำปรึกษาต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตร, การปรับวิธีการตามอุปกรณ์ที่มีที่บ้าน หรือแม้แต่การแนะนำแนวทางการต่อยอดไปสู่การทำขาย เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นโค้ชส่วนตัว ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ

ความคิดเห็นจริงจากนักเรียน

• “เริ่มจากศูนย์ ไม่เคยทำขนมมาก่อน แต่หลังเรียนรู้สึกมั่นใจมากขึ้น ทำตามเชฟแล้วได้ผลจริง”



• “คลาสเรียนขนาดเล็ก เชฟดูแลใกล้ชิด อธิบายเข้าใจง่าย”



• “เรียนแล้วนำไปขายออนไลน์ได้จริง สูตรปรับได้ง่ายและลงทุนไม่เยอะ”

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Q: ไม่เคยทำขนมเลย เรียนได้ไหม?

A: ได้แน่นอน หลักสูตรเริ่มจากพื้นฐานและสอนแบบเข้าใจง่าย

ถาม: เรียนเสร็จแล้ว จะมีการดูแลต่อเนื่องหรือเปล่า?

คำตอบ: มีครับ สามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากเชฟได้ตลอด

คำถาม: ผู้เรียนต้องเตรียมวัตถุดิบเองไหม?

A: ไม่ต้อง ทางโรงเรียนเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบครบชุดให้แต่ละคน

ถาม: เรียนเสร็จแล้วเอาไปทำขายได้ไหม?

คำตอบ: ได้ครับ สูตรที่เรียนสามารถนำไปขายได้จริง

สรุป

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ เรียนทำขนม ที่ไม่เพียงแค่สอนวิธีทำ แต่ยังสอนความเข้าใจและการต่อยอดธุรกิจ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ที่นี่ ไม่ได้แค่สอนทำขนม แต่ยังเป็นพื้นที่เติมเต็มแรงบันดาลใจ และทำให้นักเรียนทุกคนก้าวสู่เป้าหมายในการเป็นเชฟขนมจริงๆ